『舞昆のこうはら』
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先日初めて食べた株式会社 舞昆のこうはらさんの舞昆
本当に美味しくって、あっという間に無くなりました。
これ、本当に美味しくって、炊きたてのご飯があれば、何杯でも食べられます!
私は普段お昼は家で簡単に済ませるのですが
パスタの上に、千切りしたレタスと舞昆を乗せて、胡麻を振って食べてもおいしそうだし
冷奴に乗せて食べるのもいいな♪
舞昆を卵焼きを作ってもおいしそうだし
・・・と前回、舞昆を食べたときにもいろいろとレシピは浮かんだのですが
食べ盛りの小学生と、遊びに来ていた食いしん坊のジジと私の3人で
白いご飯×舞昆は夫分にちょびっと残っただけで完食!
これは近いうちに大阪の本社さん見学をしなくっちゃと思っています♪
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株式会社 舞昆のこうはら
紅白だるま 2011-04-09 08:03:51 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。