『舞昆のこうはら』
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これは先日作った里芋の煮物昆布で濃いダシをとり、味噌、砂糖、酒、しょうゆで味を付けて煮込んだわけだが、煮込みが少々足りず、里芋が少々固かったのが悔やまれる このように自分は、昆布をダシにも使うし、佃煮など直接食べるのも大好き特に佃煮は、観光地に行ったら必ず現地の名物としてチェックするくらいだ… 2011/04/10
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昆布、この原発事故によりクローズアップされた食品ですが 事故の時だけでなく 常に 毎日 少しづつ しっかりと 摂っていたい食品だと思います 私が「昆布」と聞いたら 真っ先に思い出すのが 大豆と昆布の煮物 母の得意料理でもありました 子供のころから こんなシブイ料理を、しかも … 2011/04/10
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昆布 日本人には欠かせない食材ですよね 毎日食べてるl人も多いのでは 私も 毎こんぶ派 です 子供たちは 知らずに毎日こんぶ派 になっています さてその昆布 どうやって食べてますか? メディアでもよく紹介されている 舞昆のこうはら http//wwwyogkancojp/ … 2011/04/10
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昆布好きさんは必見! 株式会社 舞昆のこうはらの舞昆ショップ! いろんな昆布製品がお取り寄せできちゃいます♪ 佃煮から、なんと!サプリメントまで♪ 昆布は、美味しい出汁もとれるし、おでんなどの具にもいいし、 ふりかけにもいいし、佃煮でご飯のお供にもいいしから便利で好きです♪ わたしは、大豆と汐… 2011/04/10
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舞昆のこうはらさんの舞昆は、 独特の製法で作られているみたいで、 【舞い踊るほど美味しい昆布】 と言われてるんです! その美味しさの秘密はタレにあって、 パイナップルやリンゴ、蜜柑を発酵させ、 果物の旨味と健康成分が凝縮された発酵エキスに鍵が! 先日から舞昆のこうはら… 2011/04/10
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料理レシピを考えて舞昆をGET!!採用されたレシピはTVで紹介&プレゼント ←参加中 今回のモニプラは、株式会社 舞昆のこうはら さまの 舞昆のもとです まずは昆布の紹介から 昆布に含まれるヨウ素は、放射性ヨウ素を 取り込みにくくする作用があります 昆布に含まれてい… 2011/04/10
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舞昆のこうはらさんでは、とてもおいしそうな昆布がいっぱいだよ 昆布は子供の頃から好きです 酢昆布は、おやつとして欠かせないものです^^♪ 昆布茶も好きだし、ダイエットに目覚めたときには、乾燥昆布のお菓子を毎日食べていましたよ 体にいいしおいしい!!それが昆布の魅力です 2011/04/10
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株式会社 舞昆のこうはらさまの昆布を使った料理レシピに参加します♪ 株式会社 舞昆のこうはらさまの舞昆、皆様ご存知ですか?北海道産の真昆布と赤城山ふもとの黒舞茸を発酵玄米や桑の葉やりんごなどの天然酵母で発酵させて、煮汁がなくなるまでじっくり炊き上げたご飯にとっても合う一品だそうです honyan… 2011/04/09
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先日初めて食べた株式会社 舞昆のこうはらさんの舞昆 本当に美味しくって、あっという間に無くなりました これ、本当に美味しくって、炊きたてのご飯があれば、何杯でも食べられます! 私は普段お昼は家で簡単に済ませるのですが パスタの上に、千切りしたレタスと舞昆を乗せて、胡麻を振って食べてもおいしそうだ… 2011/04/09
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311から4週間近く過ぎ、余震も落ち着いてきたのかと安心しかかった頃昨夜の宮城県震度6強の地震のニュース、ビックリしました!!長引く余震への不安、解決の見通しがつかない福島原発の問題など日本中に春がやってくるのは、いつになるんでしょうね被災地に… 2011/04/08
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。