『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中
舞昆のこうはら ・・・ という お店の
粒生姜舞昆という 商品を使った 洋風レシピを
考えました ☆
私、 実は 昆布が食べれません
子ども達も 食べません ・・・ 。
でも これは 初めて食べられた 昆布食品かも 。
ご飯が何杯でも食べられそうな しょっぱさ !
昆布が 肉厚で ホクホクでした ♪
そして 私の好きな 生姜が 絶妙な具合で入ってるんです ☆
これを うまく 生かすために ・・・
舞昆は 一切加熱せず このまま使えるようにしてみました 。
「 トマトと粒生姜舞昆のパスタ 」
( 温・冷 両方OK )
1人前 パスタ 100グラム
粒生姜舞昆 大さじ1~2くらい
トマト 小1
マヨネーズ お好みで
隠し味 ・・・ 詳しくは 下で ☆
パスタを茹でてる間に ・・・
ボールに 粒生姜舞昆を入れて ・・・
ここで 隠し味を 投入~ ☆
コーヒー用のミルク 1個 ☆
舞昆の しょっぱさを マイルドにして
パスタに 合うように 入れてみました ♪
そして 角切りにしたトマトも ・・・
これだけです ☆
ここに 茹でたパスタを入れて 和えるだけ !
パスタを レンジ調理する方だったら
火を 使わないで 出来ちゃいます 。
冷製パスタにしたい場合は パスタを
冷水で 洗って しっかり水気を切ってから
入れてください~ ♪
食べる時に お好みで マヨネーズを ☆
粒生姜舞昆に とっても 良く合って おいしかったです 。
2歳の 次女も これは パクパク食べてました ☆
やった~ ♪
今週は 運動会 。
来週 落ちついたら 今度は
チクワと舞昆を使って
パンでも 焼いてみようかと思います ☆
贈り物に昆布のおいしさとやさしさを 舞昆のこうはら
健康志向のお友達に このお店 教えてあげよう ♪
ちゃみちゃみ 2011-06-03 18:34:08 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。