『舞昆のこうはら』
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ちょっとお久しぶりです
今週も無事お勤め終わりました
今日の夜ごはんは
冷しゃぶ
マカロニサラダ
大根&大根の葉っぱの鰹節煮
ごぼう&鶏挽肉の煮物
でした
そして今日のメニューにもう1日品
柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布 By 舞昆のこうはらsan
こちらはもともと社員sanのまかない用だったんだけど、
あまりのおいしさに商品化されたんだって
鰹節で煮込んであって味がしっかりしみ込んでておいしかったー
しかも、すーごい柔らかく煮込んであるから、こりゃお年寄りにも最適かも
ちゃんとタケノコも入ってて、お得感たっぷりだよー
たきたてご飯にのせたらごはんがススムよー
ちょっと1品てときにも充分だし、朝ごはんでも夜ごはんでも全然なところが
あたしには嬉しい限り~
まだまだあるのでじっくり味わいたいと思います
次はお茶漬けもいいかもー
舞昆のこうはらsan貴重な1品をありがとうございましたぁ
天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中
かぉ 2011-06-12 19:27:40 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。