ほっと一息つきたい時に！柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布
今は主人と年金暮らし。
 
普段は節約をしてお金を貯めて、
 
贅沢は年一回の小旅行。
 
そんな主人とのお食事は、
 
節約しているのでとっても質素なものです。
 
でも、安い食材をどうにかこうにかして、
 
そうは見せないところが主婦の腕どころ。
 
主婦うん十年の私は、日々頑張っています。
 
そして、５人の孫を持つ私は、
 
しょっちゅうくる孫達のお世話に、
 
体力が持ちません。
 
孫たちが帰ったら、
 
ほっと一息
 
 
柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布があったら、
 
主人はとても喜んでくれると思います。
 
なんて、私が食べたいんです！
 
 
株式会社 舞昆のこうはらからのメッセージ



今回は旬の竹の子を使った、期間限定商品

美味舞昆竹の子味、

お試しいただきたいと思います！


今後は継続してイベントを行っていくんですが、
その第一弾が、この美味舞昆竹の子味！
柔らかくて疲れたときのお茶漬けにぴったり。


作ったのは、舞昆のこうはらのアンパンマンこと冨永です。



お店を切り盛りしながら炊き場もお手伝いしてます。
まだまだ炊く技術は職人さんには及びませんが、態度とコメントは一人前で煙たがられてます（笑）

実は美味舞昆は、もともと社員用のまかない昆布で
舞昆を作る際に昆布を角切、短冊でカットするとどうしても出てくる『昆布の耳』を炊いているんです。
大量に出来ないのでプレゼント用になっていたんですが、
お客様からの美味舞昆への問い合わせがめっちゃ多かったので限定販売させてもらったりしてるんですよ。
お気づきかと思いますが、名前は耳と美味かけてるんですよね（笑）
で、美味舞昆が出来たきっかけは、僕が自分の為だけにこの昆布の耳を使って仕事が終わった後に、
こっそり工房で余った材料なんかをああでもない、こうでもないといろいろ釜に入れて炊き上げたのがきっかけなんです（笑）
炊いてる時のワクワク感、口に運ぶ時のドキドキ感、そして食べた時のほっこり感。これが、やめらんないんですよね～。


で、これまでに出来たのは、かつおをまぶしたまろやかな甘口かつお味や
甘酸っぱさがたまんない梅味にピリ辛まろやか明太子味。
鳥取で採ってきた生姜を使って生姜味も作りました。どんな味になるのか毎回楽しみなんですよね。

先日、竹の子堀りに行ってましたー！

掘った竹の子で舞昆を作ろうと思って。
でも、今年は筍が不作で限られた数しか作れなかったんですよ。残念。

それでも旬の味をお届けしたくて、
地方のテレビ局で宣伝して電話注文を受けたんです。
そしたら用意していた数があっという間になくなってしまって・・・。
嬉しいような申し訳ないような・・・

でも、美味舞昆用の筍はモニプラの皆さんにお届けしたいと思って確保しておきました！
旬の味をあなたにお届けします。
・・・ちょっと他のお客様には申し訳ないので、特別ですよ?(笑)


サクサクの竹の子とまろやかな旨みたっぷりかつおでんぶと炊き合わせ。

あったかごはんにのっけて味わうとじわ～と染み出る竹の子やかつお、昆布の煮汁がふっくら混然と交じり合ってまさに至福の時。
思わず、もう一口ってなっちゃいますよ。
ほうじ茶を掛けるとホロホロと崩れてお茶の中に溶け出し、味わいがお茶碗いっぱいに広がり、ずずっとすすると笑みがこぼれて体にほんわかぬくもりが染み渡る～。お茶漬けだとささっと食べられるから疲れたときでも簡単に楽しめます。

今だけなのが惜しい、でも今だけだからこそこんなにもしみじみするんだとも思えてきますね～。
旨味がじんわり染みとおって、心も舞い上がる美味しさ。
やさしいお味にふぅっと、ほっこりため息が・・・。
きっと明日への元気の源に～♪

モニターしていただいて、好評だったら来年も・・・・・・ということになると思います！いや、しますよ！！
ほっとできる深い味わい、ぜひお試し、ご評価お願いします。



参加方法

1,参加ボタンを押して参加表明をしてください♪

2,商品のレビューはブログにアップしてくださいね。







 


 
 

モニタープレゼント内容


竹の子まかない舞昆
舞昆のこうはらのアンパンマンこと冨永が炊き上げた一品。

旬の竹の子と昆布の耳を一緒に炊き上げて小袋へ。
竹の子はサクサク、昆布は柔らか。
かつおの甘味、昆布の旨味、竹の子の風味が混然として交じり合い、口に運ぶとじわ～と溢れてきます。
お茶漬けにすると昆布が一層柔らかく、ホカホカご飯の甘さ、お茶の苦甘さに旨味が絡まって、ため息をつくお味です。

疲れたときの一膳に、是非どうぞ♪
ほっと一息つきたい時に！柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布

しまいのこ 　 2011-05-31 23:30:11 提供：株式会社 舞昆のこうはら