『舞昆のこうはら』
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旬の竹の子と昆布の耳を一緒に炊き上げて小袋へ 竹の子はサクサク、昆布は柔らか かつおの甘味、昆布の旨味、竹の子の風味が混然として交じり合い、口に運ぶとじわと溢れてきます お茶漬けにすると昆布が一層柔らかく、ホカホカご飯の甘さ、お茶の苦甘さに旨味が絡まって、ため息をつくお味です ほっ… 2011/06/02
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今日は旦那が人間ドックのため、朝早くから病院へ出かけていきました そのため、いつもよりちょっと早く起きたので、時間がたっぷりある こんな日はやっぱりランチを充実させたい!! 気分は洋食と決まっていたため、パスタにしようか、フレンチトーストにしようか、オムレツもいいな … 2011/06/02
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胚芽角食とくれば、やはりサンドイッチにしなくては チーズがないのが悔やまれる 具は、ツナ茹で卵きゅうり 至って普通 私はきゅうりの食感が美味しいと思うのだけど、家人はいらないらしい 朝、お弁当を作った後に、サンドイッチを作ったものだから、この日は時間がおした サンドイッチって、簡… 2011/06/02
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昆布とタケノコって意外な組み合わせにびっくりです タケノコのおいしい季節ですよね 我が家も昨日、主人がタケノコをもらってきてくれました なににして食べよう?っておもっていたところです こんな食べ方もあるんですね 白いごはんの上にのせて食べてみたな 2011/06/02
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北海道産の真昆布とこだわりの黒舞茸を発芽玄米や桑の葉やりんごなどの天然酵母で発酵させて、煮汁がなくなるまでじっくり炊き上げましたじっくりしみこんだお味が舌の上でとろけて、思わずご飯、もう一杯!なんてお茶碗を突き出してしまいますほかほかご飯にのせて、召し上がれ♪ほっと一息つきたい時に!柔らかたけの… 2011/06/01
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ほっと一息つきたい時に!柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布 モニプラさん 株式会社 舞昆のこうはらさんの ほっと一息つきたい時に!柔らかたけのこに旨味がしみた塩昆布 プロジェクト参加します 舞昆のこうはらのアンパンマンこと冨永さんが作った美味舞昆竹の子味 見るだけで ご飯が進みそうな美味… 2011/06/01
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おはようございます、たかやです今日は通常勤務で明日はお休みです今週はクックチル導入施設の見学に行く予定です ネスレ日本、1個で10円寄付ができる被災者支援の「ネスレ キットカット ずんだ風味」を発売 みんなで東北を応援しよう!商品購入で1個あたり10円の寄付ができる「キットカット ずんだ風味… 2011/06/01
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。