『舞昆のこうはら』
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舞昆発酵旨だれで。お味噌汁の出汁のかわりにして、ごはんは雑穀米と手羽元の炊き込みご飯。おからの出汁にも。 手軽に使えていい♪ #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 2018/05/10
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昆布を発酵させたタレというのが気になって使ってみました✨ 舞昆のこうはらの「舞昆発酵旨ダレ」 リンゴ🍎などの果物も一緒に発酵させてあるから、ほんのり甘くて美味しい😋🍴💕 厚焼き玉子ならスティック半分くらいの量でもちょうど良いかも💡 野菜炒めや煮物とか色々使えて便利です😆✨ #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 #kelp #kombu #naturalyeast #sauce 2018/05/08
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. 舞昆発酵旨だれでいつもの料理が凝った味になりました~(//∇//)🍴✨ . パックのタコ🐙と冷蔵庫でシナシナになった白菜🍃をサッと湯がいてタレとあえただけ(*´Д`*)✨ お酒によく合う美味しい〜〜おつまみの出来上がり‼︎‼︎ 余ったタレをマヨネーズに混ぜてソースにしてもコクが増して美味しかったよ( ͡° ͜ʖ ͡°)💕 GWの食卓が盛り上がりました♪🎶 . 醤油ベースのタレに昆布のだしが溶け込み、さらに果物を使用したまろやか発酵旨だれです(*⁰▿⁰*)🍳 . . #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 #モニプラ #おうちごはん #おうちごはん #おつまみ #タコ 2018/05/06
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家の畑で採れたたらの芽と美味しい舞茸発酵旨だれを使用して、炒め物を作りました。 * めんつゆで作るよりも、美味しくてご飯が進みます! * レシピはクックパッドに投稿したレシピを変えて作ってみました! * #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 2018/05/06
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先日ご紹介した、舞昆のこうはらさんの「舞昆発酵旨だれ」✨ 昨日は、細長い油揚げに挟んでみました😊 「舞昆発酵旨だれ」一袋に、みじん切りにした長ねぎ1本、鰹節2.5g、すりごま大さじ1を加え、よく混ぜたものを油揚げに挟んで、オーブントースターで焼けば完成です。 ほんのりとした甘さとコクが油揚げとあって、とっても美味しい〜😍 オススメですヨ〜 #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 #油揚げ #長ネギ #鰹節 #すりごま 2018/05/06
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#ゆで鶏 むね肉でヘルシー ラップで巻いて、たっぷりのお湯で 火を止めてそのまま #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 2018/05/05
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今日は、舞昆のこうはらさんの「舞昆発酵旨だれ」を、ご紹介しますね😊 「舞昆発酵旨だれ」は、昆布の発酵煮汁を料理に使いやすいよう、スティックタイプにした優れもの〜✨ 早速、葉玉ねぎの卵とじを作ってみました。 作り方は、とっても簡単‼️ 水100ccに「舞昆発酵旨だれ」一袋を入れ、切った葉玉ねぎが 柔らかくなるまで煮詰め、卵1個でとじれば完成です。 仕上げに七味をかけました。 「舞昆発酵旨だれ」は、ほんのり甘くて美味しい〜😍 昆布の旨みがいきていて、コクがありますヨ〜 #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 #葉玉ねぎ #卵とじ 2018/05/04
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。