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『舞昆のこうはら』

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明太子の佃煮が発酵食品として誕生、明太子舞昆塩昆布の試食モニター募集!

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ゴハンがすすむ明太子舞昆♪

モニタープラザさんにて、?こうはら本店養宜館さんの明太子舞昆に当選〜
まずは、見て下さい〜赤富士袋入りです〜
何だか高級感あふれてますよね


こうはらさんの舞茸昆布って美味しいですよね〜
しかし、この明太子入りってのは初めて
明太子を佃煮にすると生臭みも消え、しかも発酵食品なのでコレステロールも気にならないそうなんです。
そうは言っても、辛すぎないのかしら?とか
折角の佃煮に、明太子が邪魔になったりしないのかしら?
なんて、届くまで、いろいろと考えておりました


早速、お皿にあけてみます〜
 
オレンジ色の小さいプチプチが明太子です
舞茸と昆布が大きめ。とっても贅沢な感じです


やっぱり、白いゴハンと一緒にね

これが、そんなに辛くないの〜
私自身が辛党なので、感じないだけなのかもと思いましたが
子供も、辛くないよ〜美味しいと、たくさん食べてました
それに、昆布の濃厚ダシがたっぷりって感じで、コンブの旨味がものすごくありますね

お酒のつまみにしていただいてもみましたが
それも合いますね〜
でも、やはり、白いごはんにのせて食べるのが一番だと思いました
いつも一膳しか食べないチビがおかわりしてたのでビックリ
朝ゴハンの時にも出そうと思います
健康の為、また一日頑張るためには、朝からゴハンをガッツリと食べないとね

モニタープラザ様、?こうはら本店養宜館様、ありがとうございました

天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイトに参加中

くう   2009-12-17 21:06:23 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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