『大山ハムファンサイト』
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前回に続き、乾塩ベーコンを使ったメニュー、 「大根とベーコンのシンプル塩煮」です 出汁に下ゆでした大根とベーコンを入れ、 途中、味をみながら塩を加え、最後に醤油を12滴で 香りづけ 2018/09/21
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大山ハムさんのこだわりの『熟成乾塩ベーコン』! 鳥取県、大山(だいせん)の麓にある大山ハムさんの こだわりの製法で作られた『熟成乾塩ベーコン』をいただきました! この「熟成乾塩ベーコン」は、塩や香辛料を手ですり込み、 肉中の余分な水分を外に出し、 旨みをギュッと凝縮させる「乾塩… 2018/09/17
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大山ハムをいただきました大山ハムは、鳥取県「大山(だいせん)」の麓に生まれたハムソーセージ作り一筋のメーカーなんですね 2018/09/14
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。