『プレミ本舗のファンサイト』
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材料 冬瓜 2cm 玉ねぎ 3cm 人参 3cm トマト 2cm 枝豆 4房 まるごとキューブだし 1個 塩胡椒 少々 オリーブオイル 小さじ1 枝豆以外のお野菜を1cmくらいに薄切りにする(なるべく薄切りにした… 2018/08/23
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!