. おうちごはん 節分の昨日は、お昼に恵方巻きを食べたので、夜はごく普通のごはん 鯖ではなくて いわしならよかったのですが、なんせお買物にも行かず、夜も有り合わせで💦 冷凍庫の塩鯖と少しだけ残ってた豚肉を引っ張り出してきてのご飯に。 鯖の塩焼きには大根おろしとレモンを添えて 正田醤油様の再仕込み製法で作られた二段熟成醤油を。 横にある春菊と金柑のごま和えの味付けにも、このお醤油を使ってます。 再仕込み製法は手間ひまがかかりますが、コクとまろやかな味わいの醤油を生み出すことができる伝統的な製法だそうで、芳酵な香りが、よりいっそうお料理を美味しく引き立てます。 白ねぎと豚肉のオイスター炒めにはこのお醤油は使用せずですが、別途ブログの方にレシピUPしてます。 https://candysarry2.exblog.jp/28427798/ (プロフィールのリンクからでもOK) お肉より白ねぎメインの炒め物。 ねぎはじっくり炒めることで嵩が減り、たっぷりと食べることができます。 さて、今日は立春ですね🌼 まだまだ寒い日が続きますが、暦上は春😊 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #二段熟成 #二段熟成醤油 #monipla #shoda_fan #おうちディナー #和ごはん #和定食 #和食 #おうちごはんlover #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #簡単レシピ #簡単アレンジ
masa 2021-02-03 20:12:42 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~11月25日