. もう今年もあと1か月ということで、冷凍庫の整理がてら. . . 🍛海老と筍のエスニックカレー🍛 2人分 ◆材料◆ むきエビ 150g 筍(水煮) 70g 玉ねぎ 1/2個 ◎トマト(水煮缶でも可) 250g ◎酒 30cc ◎ヨーグルト(無糖) 60cc ◎カレーパウダー 大さじ2.5 ◎おろしにんにく 小さじ1 ◎おろし生姜 小さじ1 ◎鶏ガラスープの素 小さじ1 ◎ナンプラー 大さじ1 牛乳(あればココナツミルク) 100cc 米油 大さじ1/2~1 パクチー 適量 クミンシード 適量 ◆作り方◆ ①玉ねぎは繊維に沿って薄切り、筍も食べやすい大きさの薄切りにしておく トマトはざく切り、パクチーも1~2cm長さ長さのざく切りにする ②フライパンに米油を熱し、海老と筍を炒め、筍に油がまわったら玉ねぎも加えて炒める ③一旦 海老だけ取り出しておき、◎を加えて煮る(トマトの形状がなくなるくらいまで) ④海老を戻し入れ、牛乳を加えて混ぜながら、沸騰したらすぐ火を止める ⑤器にご飯と共に盛り、お好みでパクチーとクミンシードを散らす 本当は牛乳ではなく、ココナツミルクがあればよかったのですが. . . 今回、冷凍庫の整理がてら、筍とトマトは冷凍していたものを使用してます。 今はトマトが高いですが、これは夏場に父の家庭菜園でたくさん採れた時のもので、皮を剥いてざく切りにして保存袋に入れて冷凍してました。 筍はシーズン中に道の駅で買った真竹を茹でて薄切りにして、冷凍してたものです。 もうさすがに今年中に使ってしまわないとね💦 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田 @shoda_shoyu1873 #ナンプラー #エスニック調味料 #タイの調味料 #魚醤 #タイの魚醤 #nampla #アンチョビーナンプラー #正田醤油のナンプラー #料理写真 #料理 #食卓 #食事 #おいしいがうれしい #おいしいがうれしい正田醤油 #monipla #shoda_fan #おうちごはん #海老と筍のエスニックカレー #海老と筍のカレー #海老カレー #スパイスカレー #エスニックカレー #エスニック料理 #タイ料理 #暮らしを楽しむ #おうちごはんlover
masa 2024-12-04 21:28:56 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月17日