『舞昆のこうはら』
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よろしくお願いします。 2020/02/07
前回しその実昆布をモニターさせて頂き、ありがとうございました 2020/02/07
パスタを作ってみたいです 2020/02/07
舞昆煮汁を使って炊いたおじゃこにゆず皮を入れて炊きあげました。ごはんがとまらない逸品!
ごはんにのせるだけじゃつまらない!でもまずはおにぎり。お浸しのトッピングにも良いね・お豆腐のトッピングにも良いね 2020/02/07
とっても美味しそう♪ちりめん大好き♪料理するのも大好きなので、是非ぜひアイディアレシピにチャレンジしてみたいです。豆腐ハンバーグ、ポテトサラダ、卵焼きなど作って、Instagramでご紹介したいです。 2020/02/07
すごく興味のあるものだったので是非モニターしてみたいです(´▽`) 2020/02/07
ぜひモニターをしてみたいです(^^)/ 2020/02/07
これを使ってパスタを作りたいのでよろしくお願いします。 2020/02/07
是非この機会に試してみたい★ 2020/02/07
調理師免許を持っているので、どんな味、どんな匂い、どんなものとあうのか、調理方法などいろんな目線で事細かくレポートしたいと思います。餃子を作ってみたいと思います。 2020/02/07
熱々のご飯にドンっと乗っけて!それからパスタに使ってみたいです☆ 2020/02/07
老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。