『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはらさんより かつおでんぶが甘口でごはんが進む♪ かつお舞昆 のご紹介です。 昆布から溢れた煮汁をほとんど残さずに再吸収させていく「直火仕込み製法」で炊き上げられているとのこと、それが美味しさの秘密なのかなと思います。 昆布も柔らかくて美味しい! ご飯、めちゃくちゃすすみます!! 詳細レポートはこちら↓ http://tae318.blog.fc2.com/blog-entry-2388.html (投稿が遅くなってしまいましたが、恵方巻き課題があったので、タグ載せています。↓) #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #monipla #yogkan_fan 2021/02/15
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今日はモニターで当選した『かつお舞昆』を夕飯に😋 かつお節の味が効いていて昆布は溶けちゃう感じでご飯のお供に食べたよ〜 他におかずは青椒肉絲とお漬物、キムチ! 舞昆他には太巻きやおにぎりにピッタリ! 今はBSで『寅さん』を見ながら 家族とまったり中〜。 #舞昆 #佃煮 #夕飯 #青椒肉絲 #チンジャオロース #料理 #20210130 #japan #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #monipla #yogkan_fan 2021/01/30
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昨日は節分! ということで初めて恵方巻きを手作りしてみました♡ 具材は卵、きゅうり、カニカマ 、かつお舞昆。 ピンク色のご飯は梅ごまを混ぜてます。 舞昆のこうはらさんのかつお舞昆は天口なので子供も食べやすい✨ 旨味がぎゅーっと詰まってて、これが良いアクセントになってとても美味しい恵方巻きが作れました‼︎ 食後にケーキも用意してたのに、恵方巻きが美味しすぎてケーキがお腹に入らない子供たちでした笑 沢山おかわりしてたもんね( ´ ▽ ` ) また作って‼︎とリクエストされたので、近いうちにまた海苔巻きパーティーしよう(*´꒳`*) #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #monipla #yogkan_fan 2021/02/03
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明日は節分👹 今日のランチは フライング恵方巻き。 * * * (株)舞昆のこうはら様よりモニターで送っていただいた 「かつお舞昆」を使って恵方巻きを作りました⑅◡̈* * 巻いた具材は かつお舞昆、サーモン、玉子焼き、きゅうり。 * かつお舞昆は甘口のかつおでんぶが 柔らかい昆布にまぶしてあって、 ごはんにぴったりすぎるんです笑笑 サーモンが入っていても かつお舞昆の甘辛味でお醤油つけなくても バッチリ美味しくなります👌 恵方巻きに向いてる〜✨ * 子供用には かつお舞昆と玉子焼きの細巻きにしました❤️ なんと1本完食! びっくりするほどよく食べました😳 おいしいのはもちろんですが、柔らかいから子供でも噛み切りやすいのが◎ いつもご飯食べさせるのに苦戦するのが嘘のよう! しかも自分で握って食べられるし、こぼれない✨ もうこれから毎食昆布細巻きにして出そうかしら…🤣 * * * 恵方巻き練習、 大成功だったので 当日も同じの作ります笑笑 明日はアボカドとかも巻いちゃおう♡ * * * #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #monipla #yogkan_fan #子供も大好き #幼児食 #細巻き #簡単ランチ #クックパッド #とこきち 2021/02/01
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#舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #節分 #2月2日は節分 #おいしい #monipla #yogkan_fan #shushi #roll #tasty #yammy #foodstagram 2021/01/31
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節分近付くと具沢山な太巻き食べたくなる。 私はカットしちゃうけど今年の恵方は南南東らしいですよ~ 今回は干瓢やめて昆布入れてみたんだけど美味しいー! ちなみに他の具材は玉子・まぐろ・ねぎとろ・甘えび・アボカド。 この「かつお舞昆」…ねっとりやわらかでお砂糖と醤油の加減が良くて、まとってるかつおでんぶの風味も良いし絶品! いくらでもごはん食べられるやつ! #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #こうはら #おうち時間 #ごはんのおとも #monipla #yogkan_fan 2021/01/31
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舞昆のこうはら ✨かつお舞昆✨ かつおでんぶが甘口でごはんが進む✨ 毎日食べてたい美味しいおかず!! 今回は、節分前にアレンジ\(^o^)/ かつお舞昆を使って恵方巻きを 作って頂ける方募集! 「かつお舞昆」を10名様にプレゼント! 贅沢な恵方巻だ! 節分前に舞昆で… 2021/01/23
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。