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『舞昆のこうはら』

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前の記事「舞昆のこうはら「舞昆」(昆布の佃煮)のモニター:ご飯食べすぎに注意の巻」では、 ご飯うまっ! な状態で、あわやご飯と共に完食してしまいそうな勢いでしたが、「お試し」と言う名がついていながらも180gも入った佃煮なので、さすがに一気に食べきってしまうと言う事はなくてすみました ありがた… 2011/06/03

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今日は旦那が人間ドックのため、朝早くから病院へ出かけていきました そのため、いつもよりちょっと早く起きたので、時間がたっぷりある こんな日はやっぱりランチを充実させたい!! 気分は洋食と決まっていたため、パスタにしようか、フレンチトーストにしようか、オムレツもいいな なんて色々考え… 2011/06/02

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企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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