『築地仲卸 伏高』
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★新商品「ミラノサンド」第4弾★無料モニター500名大募集!!【4/26】ミスインターナショナルと受けるメイクアップレッスンプレゼント付3Dリフトマスクを体験いただき、クチコミサイトに感想を口コミしてくださいお耳がピンっ! しまくまロンパース モニター募集通販限定!自宅で簡単ダイエット!「… 2011/04/16
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昨日のモニプラ 応募は、 ㈱伏高 からどんこ 椎茸 肉厚の椎茸は、旨味がたっぷりつまってそう モニター数10名4月20日締め切り 岩手産の乾椎茸「どんこ」10名様モニター募集 ランキングに参加してますここもぽちっと押して下さいマセ 2011/04/14
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clearfix"> 毎年、大晦日はお蕎麦のしゃぶしゃぶで年越しです 以前の記事にもちょこっと書いたんですが、大晦日はお蕎麦を酒の肴的に頂くため、鍋仕立てで食べています大阪にある浪花蕎麦と言う所で「そばしゃぶ(登録商標)」を食べた事がきっかけとなりました蕎麦出汁の入った鍋で牛しゃぶを行… 2011/04/14
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モニプラさんの案件です 築地仲卸 伏高さんより、岩手産の乾椎茸「どんこ」の モニター募集です 直径が3㎝4㎝で、傘がひらいていない身の締まった肉厚の 岩手産の乾椎茸だそうです 是非食べてみたいです 岩手産の乾椎茸「どんこ」10名様モニター募集 2011/04/14
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> モニタープラザさんで岩手産の乾椎茸「どんこ」10名様モニター募集に応募しました!!干し椎茸のモニター、主婦にはうれしいですよね♪干し椎茸って見た目地味だけどこれがないと良い味にならない大事な食材私が必ず使う料理といえば、煮物はもちろん、茶碗蒸し、炒り豆腐、餃子などかなきっとまだまだあると思い… 2011/04/14
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おはようございます、たかやです今日は遅番勤務で明日は通常勤務です昨日の夕方はテイクアウトで★期間限定★新商品「ミラノサンド」第3弾 『ミラノサンド 熟成ハムとグリュイエールチーズ』を購入して自宅でビールと楽しみました只今、月末に向け体力作りを実施中です かな旅ブロガー旅行記モニターレポート… 2011/04/13
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きのこが大好きな三十路オンナですスペインで食べたCHAMPIÑONES AL AJILLOを作ってみました※マッシュルームのニンニクオイル炒めAJILLOはニンニクCHAMPIÑONESはマッシュルームレシピはこちら※メインは鶏肉の香草焼き手抜きワンプレートです(ボソ)緑はベラン… 2011/04/12
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朝の強かった風も、 おさまってきたので、 ゆっくり散歩にお出かけしました もう、桜がかなり散り始めているよ ツタヤでaikoのアルバム借りて の時に、また、ユラユラ でも、外のほうが、人がいて落ち着く 今日はお腹がなんだか張るので、 ゆっくり、おとなしくしてます ↓ 参… 2011/04/12
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦