『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはらさんの「赤富士粒生姜舞昆」レポですまず「舞昆」って何?という方は、コチラを先に読んでいただくと分かりやすいかなと思うのですが、舞昆をカンタンに説明すると「ただの塩昆布じゃない、塩昆布風発酵食品」ですこんな本格的な外袋(パッケージ)で届きましたしっかりした厚手の和紙なので… 2011/04/09
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体ポカポカ 辛くない生姜舞昆! ←参加中 昆布の濃厚ダシたっぷりの佃煮塩昆布 健康を考え発酵によって旨味成分と健康成分を増やし、 ココロにもカラダにも美味しい なんて、毎日取りたいですよね 株式会社 舞昆のこうはら 2011/02/23
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株式会社 舞昆のこうはらさんの 舞昆で朝ごはんの動画を見て 生姜焼きが食べたくなった私! というのも、今回の動画の舞昆を使ったレシピは「舞昆しょうが焼き」 舞昆とは身体によいとされる桑の葉や発芽玄米成分などで発酵素を作り、 肉厚の真昆布に加えて発酵熟成した「舞昆」 芳醇な旨みやとろける… 2011/02/23
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体ポカポカ 辛くない生姜舞昆! ←参加中 今回のモニプラは、株式会社 舞昆のこうはら さまの、赤富士粒生姜舞昆です お題ですが、『舞昆で朝ごはん』の動画をご覧いただいての感想、 会社の紹介をブログに書いて下さい (その後動画をプログに張って下さい) ということですので動画を貼ってみました… 2011/02/23
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辛くない生姜舞昆ですって、いいね♪(^ ^)ノ⌒ 体ポカポカ 辛くない生姜舞昆! ←参加中 株式会社 舞昆のこうはら プレゼント 赤富士なら舞昆のこうはら 2011/02/22
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株式会社 舞昆のこうはらさんの「舞昆」のモニターに応募しました【舞昆で朝ごはん】しょうが焼き ぶた 発酵 昆布 ご飯のおとも今回のお題は『舞昆であさごはん』動画を見ての感想、ということでさっそく見ましたよ(^_^)v『舞昆であさごはん』シリーズの、「しょうが舞昆」を使った豚のしょうが焼きの作り方の… 2011/02/21
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体ポカポカ 辛くない生姜舞昆! ←参加中 株式会社 舞昆のこうはら プレゼント 赤富士なら舞昆のこうはら 新鮮な生姜を使用しているので、 生姜の甘さが引き立ち、そのあとに少しピリッとくる、 箸が思わず進む、お味です 舞昆とは 身体によいとされる桑の葉や発芽玄米成分などで… 2011/02/20
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体ポカポカ 辛くない生姜舞昆! ←参加中 今、話題のご飯のお供キター(・∀・)ノ!! ご飯のお供 佃煮、漬物etc... なんと50種類もあるんだってΣ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ … 2011/02/20
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。