『舞昆のこうはら』
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「舞昆のこうはら」さんの舞昆をご存知でしょうか?? 舞昆とは「鎌倉時代から薬草として親しまれている桑の葉に、GAVAが話題の発芽玄米、イヌリンたっぷり菊芋、と血糖や血圧の上昇を抑えてくれる素材を使って発酵させて、味付けにはりんご、パイナップルなど野菜や果物のエキスをぎゅっと凝縮させて使っています」… 2011/06/06
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中 今日の晩御飯クリームシチュウにしました 子供達には、ご飯(今日は玄米)にかけてチーズ乗せてドリア風?にしようと思います いつものシチュウにコンソメちょっと減らして、 「黒舞昆」 隠し味 隠れてないかな???? sama母は味… 2011/06/06
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中 黒舞昆 今日はこれを使ってサラダのドレッシング作りました 昆布とお野菜だけでも良かったのですが、それだと和風なので、お酢とオイルもミックスしました あとはスパゲッティとピザのトッピングに使う予定です しょっぱ過ぎずちょっと甘… 2011/06/06
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主婦のランチは簡単に美味しくがモットーの紅白だるまです、ごきげんよう♪ 今日は、嬉しいことにこうはらさんの舞昆があったので これで、パスタを作ってみました♪ 材料は明太子舞昆、玉ねぎ、生クリーム、水菜、 1、玉ねぎを炒める 2、たまねぎがしんなりしたら、生クリームを入れて、舞昆を入れる… 2011/06/06
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またモニターの記事ですみません締め切りが今日までだったので焦って一気に投稿です今回はモニプラさん経由で「舞昆のこうはら」さんから明太子舞昆のモニターです天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中 舞昆さんの昆布は旨みと辛さの調和がすごくて滅茶苦茶美味しいのなんせ北海道産の真昆布とこだわり… 2011/06/06
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今日は舞昆の簡単なトーストをひとつご紹介先日、サンドイッチで使ったマヨネーズとあえた明太子舞昆を今度はパンに薄く乗せて、グリル(トースター)でトーストしてみましたこれはこれでGOOD!!辛くなりすぎないように、ほんの少し焦げ目をつけるくらいでいいと思います舞昆がそれだけで美味しく煮た佃煮であり… 2011/06/05
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私、昆布の佃煮が大好きで我が家の冷蔵庫にはかならず「ふっこ」が入っています(∀)...が、好きな割に、特にこだわりを持たずもっと違うメーカーのを、とかたまには高級なモノをなんて思わず、他の商品を食べることがあまりなかったんですが今回、「舞昆のこうはら」さんの粒生姜舞昆をいただく機会がありました… 2011/06/05
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中 大阪の佃煮屋さん、舞昆のこうはらさんのこんぶの佃煮「赤富士粒生姜舞昆」をモニターさせてもらえることになりました かわいいおめでたデザインのパッケージ、佃煮のイメージに合ってますね! 佃煮は大きめの昆布が中心 商品名のとおり、しょうが入り あと、し… 2011/06/04
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中 舞昆のこうはら という お店の 粒生姜舞昆という 商品を使った 洋風レシピを 考えました 私、 実は 昆布が食べれません 子ども達も 食べません … 2011/06/03
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中華ちまきに使うあの「おこわ」を、餅米を使わず蒸す事もしません 普通のお米で土鍋や炊飯器で普通に作ります 餅米を使った中華ちまきのレシピは、こちら↓をご覧下さい ちょっと本格的な中華ちまき by ゆりぽむ 味付けはほぼ同じで、黒舞混をプラスしたのが今回のレシピです 餅米は使いませ… 2011/06/03
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。