【Instagram投稿モニター】正田醤油自慢の味“正田土佐しょうゆ”

ごちそうさま。 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田 #醤油 #土佐しょうゆ #土佐 #しょうゆ #だし醤油 #だししょうゆ #ダシしょうゆ #再仕込醤油使用 #おいしいがうれしい #おいしいがうれしい正田醤油 #料理 #料理写真 #食卓 #食事 #密封ボトル #こだわり調味料 #monipla #shoda_fan 今日のメインは豚の角煮。 たけのこも一緒に♩ @shoda_shoyu1873 さんの土佐しょうゆ使用です。 鰹だしがきいて、ほんのり甘くて美味しい！ 冷奴やお浸しにもピッタリ。 もちろん今日みたいに煮物にもOK。 冷たいぶっかけうどんにも使ってみたいなー！ 2024/04/19

. これも昨夜のおかずです。 またまた たけのこ料理😄 正田醤油さま @shoda_shoyu1873 の【正田土佐しょうゆ】を使いました。 発酵熟成した諸味を絞った生醤油に、再び麹を仕込んで熟成させた「再仕込み醤油」にかつお節とみりんを加えただし醤油となっています。 ＞土佐（現在の高知県）がかつお節の名産地であることから、かつお節を用いた料理を「土佐～」ということがある。 なるほど、だから土佐がつくのですね。 さてこの土佐しょうゆを使い、残っていたたけのこでたけのこの土佐煮を作りました。 やっぱり土佐しょうゆを使うなら最初にこれしか浮かばなかった😅 肝心の穂先部分は別料理に使ってしまったのでありませんが😅 お出汁に、酒、みりん、土佐しょうゆでたけのこを炊き、暫くしてから火を止め味を含ませ、再び火をかけ最後にかつお節を入れました(若干入れ過ぎた💦) しっかりと味がしみトリプルかつおで旨味が出て、たけのこも柔らかくて旬を味わいました🥰 まろやかで優しい味の正田土佐しょうゆは、色んなお料理に使えるので嬉しいですね😊 ･ ･ ･ ･ ･ #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田 #醤油 #土佐しょうゆ #土佐 #しょうゆ #だし醤油 #だししょうゆ #ダシしょうゆ #再仕込醤油使用 #おいしいがうれしい #おいしいがうれしい正田醤油 #料理 #料理写真 #食卓 #食事 #密封ボトル #こだわり調味料 #monipla #shoda_fan #おうちごはん #たけのこの土佐煮 #筍の土佐煮 #たけのこ料理 #旬を味わう #たけのこ #筍 #かつお節 2024/04/19

🌿土佐しょうゆを使って、たけのこの土佐煮を。 茹でたたけのこを、出汁、酒、みりん、砂糖、土佐醤油で。最後に鰹節を。 春になると必ず作る、たけのこの土佐煮。 すでに、鰹だしが効いたしょうゆなので、旨みが強くて美味しかったです。 使ったのは、 正田醤油さまの正田土佐しょうゆ。 再仕込み醤油に、鰹節とみりんをくわえた、まろやかな味わいのだし醤油。 発酵熟成した諸味を絞った生醤油に、再び麹を仕込んで熟成させた、再仕込み醤油。熟成期間が通常のしょうゆの２倍かかっているお醤油です。 密封ボトルで鮮度が保たれるのも嬉しいです。 ・ ・ @shoda_shoyu1873 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田 #醤油 #土佐しょうゆ #土佐 #しょうゆ #だし醤油 #だししょうゆ #ダシしょうゆ #再仕込醤油使用 #おいしいがうれしい #おいしいがうれしい正田醤油 #料理 #料理写真 #食卓 #食事 #密封ボトル #こだわり調味料 #monipla #shoda_fan #hm2014ごはん 2024/04/18